Voilà le temps des fêtes qui arrive! Pour plusieurs raisons, qu’elles soient médicales ou personnelles, il n’est parfois pas possible de prendre de l’alcool. Mais ce n’est pas une raison pour ne pas fêter! Nous vous présentons quelques recettes de boissons et de punchs sans alcool. N’oubliez pas qu’il existe également une grande gamme de vins et de bières non-alcoolisés, qui ont un excellent goût. Si vous avez d’autres recettes à partager, n’hésitez pas à les mettre en commentaire!
Pour connaitre les effets de l’alcool et les précautions à prendre, nous vous invitons à consulter ces deux articles:
L’alcool et la fibrose kystique [Lire] Antibiotiques: lait et alcool [Lire]
Cocktail pétillant aux canneberges et à la grenade ¹
- 2 tasses de jus de canneberge
- ¾ de tasse de jus de grenade
- 1 zeste de lime
- 24 onces de soda pétillant
- ¾ tasse d’eau
- Glaçons
- Optionnel : décorez avec quelques canneberges
Préparation
Mélangez le tout et savourez!
Shirley temple ²
- 3/4 tasses 7Up
- 1 cuillère à table de grenadine
- 1/4 tasse jus d’orange
Préparation
- Tapisser le fond d’un grand verre de grenadine
- Ajouter du jus d’orange jusqu’au quart du verre. Remplir le reste de 7-Up.
- Décorer avec une cerise au marasquin.
Virgin Caesar ²
- 1 tasse jus de palourdes épicé
- 6 gouttes tabasco
- 8 gouttes sauce Worcestershire
- 1 cuillère à table jus de citron
- 1 cuillère à table sel de céleri
Préparation
- Mettre dans un bol le jus de citron. Y tourner le verre afin d’en humecter le rebord.
- Essuyer le fond du bol et y mettre le sel de céleri. Y tourner le verre.
- Dans le verre, verser le jus de palourdes et ajouter la sauce Worcestershire et le tabasco. Mélanger avec une paille.
La fraisinade de Ricardo
- 1,5 litre (6 tasses) d’eau
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- Le zeste râpé de 1 citron
- 1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou fraises surgelées
- Le jus de 6 citrons (environ 250 ml / 1 tasse)
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre et le zeste de citron.
- Dans un pichet, placer les fraises et le jus de citron. Y verser le sirop chaud.
- Réfrigérer environ 4 heures ou jusqu’à refroidissement complet. Filtrer sans presser.
- Servir bien froid.
Déchirez quelques feuilles de menthe ou de mélisse. Placez-en au fond des verres avec de la glace. Décorez de fraises, si désiré!
Source : https://www.ricardocuisine.com
Punch des fêtes bleu (pour 24 personnes) ³
- 1 sachet de poudre pour mélange à cocktail bleu, non-sucré (de type Crystal Light)
- 1 bouteille (2 litres) de boisson gazeuse à saveur de citron-lime
- 8 tasses de jus de canneberges blanches
- 8 cuillerées de crème glacée à la vanille
- 1 tasse de sucre, ou au goût
Préparation
Dans un grand bol à punch, mélanger la poudre pour cocktail, la boisson gazeuse et le jus de canneberges blanches. Goûter et ajouter la quantité de sucre désirée. déposer des cuillerées de crème glacée sur le dessus du punch. Elle fondra pour créer une belle couleur bleu poudre avec des nuages blancs en surface.
Le punch fruité ³
- 1 contenant (1 1/2 tasse) de limonade concentrée congelée
- 1 contenant (1 1/2 tasse) de jus d’orange concentré congelé
- 3 1/2 tasses de jus d’ananas
- 1 1/3 tasse de jus de canneberges
- 1 plateau de cubes de glace
Préparation
- Préparer la limonade et le jus d’orange comme indiqué sur les boîtes.
- Mélanger le jus d’orange, la limonade, le jus d’ananas et le jus de canneberges dans un grand bol ou un pichet. Bien refroidir. Juste avant de servir, ajouter les glaçons.
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